• beste Negin-Qualität, Kategorie 1
• Entspricht der ISO-Norm 3632-2
• Herkunft: Mashad, Provinz Khorasan, Iran
  
• Dunkel und trocken lagern

Der König der Gewürze: unsere duftenden, extralangen persischen Safranfäden kommen direkt vom Produzenten, zu dem wir in 2. Generation langjährigen Kontakt pflegen.
Das Aroma und der Geschmack von Safran sind einzigartig. Leicht herb mit einer süßen Note und einer tollen Farbe kommt er als Zutat in viele mediterrane und orientalische Gerichte, ist aber auch für die einfache Alltagsküche ein unschätzbarer Geschmacksveredler.
Er eignet sich besonders für Pastagerichte, Reis, Süßspeisen und Fisch und verfeinert Soßen, Dressings, Dips, Marinaden und Marmeladen.
Um das volle Aroma des Safrans zu entfalten, sollte man die Fäden zu Pulver zerreiben und in etwas Flüssigkeit auflösen und kurz stehen lassen, bevor man ihn dem Gericht zufügt.