How to handle Safran

Damit ihr aus unserem BAZAR ROSIE Safran die volle Farbkraft und das ganze Aroma herausholt, solltet ihr vor der Verwendung die folgende Anleitung beachten:

Die Safranfäden in einem kleinen Mörser zu Pulver mahlen. Falls ihr keinen Mörser habt, geht das auch mit einem Kochlöffelstiel in einer Espressotasse.

Das Safranpulver mit 1-2 EL lauwarmen Wasser oder Sahne oder Wein (je nach Rezept) auflösen und für 5-10 min stehen lassen.

Das Safrangemisch gegen Ende des Kochvorgangs in das Gericht geben.