Bourbon Vanillepulver - 50g

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      • 50 g feinste Bourbon Vanille
      • Herkunft: Madagaskar
      • Trocken und luftdicht lagern

Das tropische Klima Madagaskars bietet optimale Bedigungen für den Anbau unserer hochwertigen Bourbon-Vanille, die sich durch ihr intensives Aroma und ihren weichen und sanften Geschmack auszeichnet.
Unser Vanillepulver kommt direkt von einer Kleinbauerninitiative, die nur gerine Jahresernten einfährt, dafür jedoch nachhaltig, ökologisch und mit einer Fairtrade-Zertifizierung wirtschaftet.
Seit Generationen nach traditionellen Methoden gewonnen, ist von der Bestäubung der Pflanzen bis zur Ernte alles reine Handarbeit. Die noch grünen Bohnen werden nach der Ernte sanft für 3 Minuten in heisses Wasser getaucht, um das Aroma länger zu bewahren und die Schoten haltbarer zu machen. Danach werden sie etwa 8 Wochen in der Sonne und weitere 3 Wochen im Schatten getrocknet.
Unser Vanillepulver wird aus den etwas kürzeren oder gebrochenen, aber nicht weniger aromatischen Schoten, frei von jeglichen Konservierungsstoffen gewonnen.
Wir verwenden unser Vanillepulver zum Backen oder zum aromatisieren von Süßspeisen, Shakes oder Cappuccino!

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